又到一年入园时,入园焦虑,不仅针对刚入园的孩子,家长可能也会有!

很多家长会担心自家宝贝不爱吃饭,吃得慢,还挑食,到幼儿园能适应吗?

焦虑孩子在幼儿园都吃了什么?吃得是否健康安全?吃得是否营养科学……

 

如此种种,每一个关于“吃”的疑问,都时刻拨动着家长们敏感又脆弱的神经。有道是,幼儿园,吃得好那才是真的好!关于“吃”这件小事,对于幼儿园孩子的家长来说,可就真的是“天大的事”。

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▲ 在幼儿园里,进餐是一个快乐又值得期待时刻

毕竟,在这个孩子从“家庭用餐”过渡到幼儿园“集体用餐”的特殊阶段,幼儿每日食物的摄入将主要来源于幼儿园,家长们的各种担心焦虑也在所难免。

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▲ 一日三餐食谱都是由保健医精心制定,营养又美味

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▲ 用餐过程中,老师总是会照顾到我们每一个小朋友的需求

为了让家长朋友们全面深入了解孩子在诺博幼儿园的膳食情况,我们将从食品原料采购、膳食加工、分餐、用餐、留样、餐具消毒等各个环节,为您全面呈现诺博幼儿园舌尖上的美食的生产制作全过程。

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▲ 酸奶、坚果和水果,每天的加餐都会不一样呢

下面,就让我们一起来看看诺博幼儿园是如何让孩子吃得好,吃得饱,吃得营养科学健康的!

原材料采买:新鲜食材 放心品质

 

只有把控好幼儿饮食源头,才能做到真正的安全、放心。诺博幼儿园坚持从食材采买环节,守住幼儿吃得好、吃得安全的第一道防线

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▲ 保健医和厨师每天都会对所有采买食材严格验货

诺博幼儿园的保健医、厨师们都会仔细查验供应商提供的水果和蔬菜,保证食材的新鲜与安全。世面上常见的小西红柿、紫薯等转基因类食品会被严格禁止进入幼儿园

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▲ 我们吃的食用油可都是甄选的品牌花生油

诺博幼儿园会精心挑选具备品牌知名度的米面、粮油、调料等原材料。所有产品的生产日期、保质期、食品批号等细节都会一一查看,处于临界保质期的食品会被严格禁止采买。诺博幼儿园通过从源头上的多个环节消除幼儿饮食的安全隐患。

加工制作:色、香、味、形 俱全的秘密

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▲色香味俱全的食物,看着就想吃

要让孩子始终对食物充满兴趣与渴望,加工环节也至关重要。园所里的厨师、面点师会通过食物的色、香、味、形的天然搭配,极致发挥食材各自的特质,刺激孩子的食欲与味蕾,确保孩子在园里吃得好,吃得饱。

色 | 视觉美感提高孩子对食物的兴致

 

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▲ 这么漂亮的食物摆在眼前,每个小朋友都成为名副其实的“小吃货”了

厨师在制作食物的过程中,会通过例如红色的胡萝卜、绿色的黄瓜、黄色的玉米、黑色的紫米等不同颜色食材的搭配,保证每一顿食物的色彩缤纷,打开孩子们的味蕾,让他们食欲满满

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▲ 虽然我们吃的面点很漂亮,可这些都没有使用任何添加剂哟

面点师会通过天然植物的榨取如南瓜汁、菠菜汁、胡萝卜汁保证面点的色彩纷呈,让小朋友看一眼就喜欢上。幼儿园制作的食品从不会使用除酵母以外任何添加剂。

香 | 诱人的香味令小朋友胃口大开

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▲ 黄瓜腰果炒虾仁,看起来漂亮,吃起来也很香呢

诺博教育总部要求所有诺博幼儿园每月指定两张科学营养的代量食谱,两张食谱交替使用,保证小朋友平均每天会摄入12种以上食物,每周至少25种以上

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▲ 香喷喷的美食,闻着就好想吃啊

幼儿园食物的醇香都出自食材的本身。随着新鲜食材的蒸、炒、炖,空气中飘逸着一股沁人心脾的香味。

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▲ 保育员给我们送饭和分餐的时候,都会做好卫生防护,保证我们进餐的食物安全卫生

每到用餐时间,各班保育员将分好的食物推到本班教室,食物的香味也让小朋友对即将吃到的美食充满渴望。

 

味 | 高超厨艺激发食材最鲜美的本味

要想小朋友爱吃,通过食物最本真的鲜味来保持食物的良好口感非常重要。

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▲ 像花朵一样的烧麦,香香的,软软的,我们也是非常非常“稀饭”滴

幼儿的菜品会强调少盐,诺博幼儿园禁止在食物制作中添加鸡精、味精等佐料,厨师会通过熬制鸡汤、鱼汤作为原料之一,保证菜品的鲜香、浓郁,去调动小朋友的味蕾。

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▲ 糖醋排骨是幼儿园里最受欢迎的菜了,每次我都会忍不住想多吃几块

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▲大家看我吃饭吃得多香

当然,厨师高超的手艺至关重要。诺博幼儿园有经验的厨师会通过各类调料放的比例、火候的掌控上、菜品的多样化,菜品的搭配等一系列烹制的手段来调取每一种食材最本真的滋味儿。

 

形 | 各种造型让小朋友对食物充满兴趣

为方便幼儿进食,在食物外形上也会有严格的标准。面点师会做出各种造型让小朋友对食物充满兴趣。

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▲ 我们日常食用的食材都会被切成小块小块的,嚼起来一点也不费力气

在菜品的加工环节,菜的片、丝、丁尺寸都有严格要求,如土豆、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、青椒、花菜等长宽厚都会在1cm左右。肉丝、肉丁、排骨、鸭块、鸡块的大小也会控制在3cm以内,方便幼儿食用。

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▲ 那天吃的披萨,我还有点意犹未尽,怎么办吃完还想吃

面点师会通过如刺猬包、小猪包、蝴蝶卷的创意面点让食物变成符合幼儿生理及心理需求的小可爱,让小朋友们食欲大增。

分餐:让小朋友吃得饱,吃得好

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▲美食在食堂被分餐后,乘坐专用食梯来与我们见面啦

厨师烧制出营养美味的膳食后,美食马上就要来到班上与小朋友们见面啦。在这之前,还有一个非常重要的环节,那就是分餐。厨师做好的美食会被封上保鲜膜,装入专用的食梯进行运送,最大限度保持食物的安全。别小看了这个环节,它可直接影响到孩子们的饮食安全、卫生和营养均衡。

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▲ 保育员老师在教室里,会给我们每个小朋友分餐

每一份饭菜的均匀、餐具的规范摆放、分餐速度等都是分餐要重点注意的环节,通过合理的分餐保证每个孩子都能吃得好,吃得饱

用餐:营造轻松愉悦的就餐环境,快乐地进餐

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▲ 每次吃饭前,桌子都会进行一次消毒

用餐前,保育员会对餐桌面进行仔细的消毒清洁

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▲ 在我们吃饭的时候,老师还会给我们播放音乐

用餐时,保育员和老师会为孩子们营造一个轻松愉悦的就餐环境,播放有助于幼儿进餐的轻音乐。

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▲吃饭的过程中,老师和保育员还会注意培养我们良好的进食习惯

在就餐过程中,保育员和老师还会帮助培养孩子良好的饮食习惯,养成不挑食,不浪费粮食,保持桌面和衣服的干净,进餐时不大声讲话,专心吃饭等好习惯。

食品留样,餐具消毒

一餐一消毒 做好日常消毒工作

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▲ 我们每天吃的食物,老师们都会专门进行留样

诺博幼儿园对孩子们吃过的三餐都要进行食品留样,留样食品会分别盛放于清洁消毒后的密闭专用容器内,然后放在专用留样冰箱在0-4度的冷藏条件下存放48小时,且冰箱会由专人进行加锁管理。为孩子们享有更放心的饮食增加一道安全防线。

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▲ 为了我们的食品安全厨师叔叔非常注重个人卫生

诺博幼儿园会严格执行《食品安全法》食堂器具一餐一消毒制度,所有园所的餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒。每日用过的餐饮具、熟食盛器也会在清洗消毒间集中清洗消毒,蒸、煮或远外红外消毒柜消毒40分钟。餐具消毒在保持清洁的状态下存放好,准备待用,防止使用前的污染。

品餐会:舌尖上的美味经得起家长考验

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▲ 品餐会让爸爸妈妈全面了解我在幼儿园吃的怎么样,狠狠地满足一下他们的好奇心

为了让孩子们吃得安全科学营养,诺博幼儿园除了在饮食制作的全流程进行规范管理外。每学期,诺博幼儿园会定期举办家长品餐会,邀请家长到园内,品尝孩子们每天吃到的食物,让家长们与幼儿园一起为孩子提供一个健康的饮食结构。

舌尖上的诺博幼儿园,每一道菜,都是一种极致的追求。科学营养的搭配、细腻精巧的加工、咸淡适宜的口味,承载了太多的爱与责任。在小可爱们眼里,极致的美味当然不会被辜负,浓浓的爱也不会被辜负。愿每一个诺博幼儿园的小朋友在爱的呵护下健康快乐成长!